Родители, у которых детки имеют пищевую аллергию, особенно если их несколько, часто сталкиваются с трудностями при планировании питания крохи. Белки, витамины и кальций встречаются в некоторых из наиболее распространенных пищевых аллергенов, но и имеют важное значение для здорового питания.
К счастью, существуют заменители питания, которые можно включить в рацион ребенка, в зависимости от аллергена, которого следует избегать. Меню годовалого ребенка-аллергика можно формировать с учетом альтернативных источников питательных веществ для некоторых распространенных пищевых аллергий.
Если аллергия на молоко, то альтернативными источниками питательных веществ могут быть:
-
Кальций: зелень, лосось, сардины, обогащенные кальцием напитки.
-
Пантотеновая кислота: мясо, цельнозерновые, бобовые, яйца.
-
Рибофлавин: мясо, пищевые дрожжи.
-
Витамин А: рыбий жир, печень, яйца, морковь, зелень.
-
Витамин D: солнечные лучи.
Если аллергия на яйца, то альтернативными источниками питательных веществ могут быть:
-
Биотин: печень, цельнозерновые.
-
Фолат: печень, бобовые, фрукты, зелень.
-
Селен: мясо, морепродукты.
Если у малыша есть реакция на какие-либо продукты, то диагноз"пищевая аллергия" должен быть установлен и пищевые аллергены должны быть выяснены. Любой отягчающий фактор, такой как усталость или эмоциональное расстройство, должен контролироваться родителями.
Меню ребенка с аллергией должно исключить все продукты, которые могут вызывать симптомы аллергии. Это кажется самим собой разумеющимся, но это очень важно – полностью устранить пищевой аллерген из рациона ребенка и, если необходимо, из домашней обстановки.
Мама обязательно должна увидеть, как выглядит сбалансированная диета, и сравнить с тем, что ребенок с аллергией может съесть.
Для малыша нужно создать разнообразие, чтобы заинтересовать его и дать чувство, что он ест много продуктов. Один отличный способ сделать это – просто добавить различные цвета. Также важно говорить с детьми об их пищевой аллергии. Они должны знать, что есть продукты, которых они должны избегать, и почему они должны это делать.
Дети могут чувствовать себя обделенными, когда их рацион ограничен и они не могут есть все те же продукты, что и окружающие. Поэтому нужно стараться максимально компенсировать весь недостаток продуктов.
