None

Витамин D иногда называют витамином солнца, так как ультрафиолетовые лучи солнца активируют содержащийся в коже холестерин, преобразуя его в витамин D.

Витамин D нужен организму:

• потому что он способствует абсорбции кальция из пищеварительного тракта, а также ассимиляции фосфора, нужной для образования костей и зубов,
• для нормального роста детей, поскольку без витамина D кости и зубы обызвествляются неправильно,
• витамин D способствует синтезу в слизистой оболочке ферментов, занимающихся активной транспортировкой имеющегося в организме кальция,
• для обеспечения нормальной работы сердца и нормального свертывания крови,
• для сохранения стабильности нервной системы и поддерживания нормального кровяного давления.

В случае дефицита витамина D у детей может образоваться рахит, у взрослых это может способствовать возникновению остеопороза.

Витамин D представляет собой самый «ядовитый» витамин. Его вредное воздействие проявится уже при десятикратном повышении рекомендуемого количества. С пищей такое количество практически невозможно получить, зато при потреблении пищевых добавок, например рыбьего жира, это не исключено.

С возрастом способность кожи к производству витамина D снижается; у темнокожих людей способность к синтезу витамина D меньше.

Лучшими источниками витамина D являются жирная рыба, яйца, сливочное масло и печень.

• 2 г рыбьего жира,
• 15 г копченого угря,
• 50–60 г запеченного лосося,
• 60 г соленой сельди,
• 120 г яичного желтка,
• 600 г тушеной печени,
• 10 л молока.